Das Wort Carving kommt vom englischen Carving, was „geschnitztes Ornament“oder „geschnitzte Arbeit“bedeutet. Dieses Wort bezieht sich auf Holzschnitzerei, Steine, Menschen sowie den Skistil. Der vielleicht bekannteste Begriff ist jedoch der Begriff in der Küche, wo er lockiges Schneiden von Gemüse und Obst bedeutet. Diese Kunst entstand vor vielen Jahrhunderten in Südostasien und wanderte zusammen mit der Mode, die in die orientalische Küche kam, in europäische Restaurants ein.
Es ist notwendig
Spezialmesser zum Schnitzen, Obst und Gemüse
Anleitung
Schritt 1
Besorgen Sie sich ein spezielles Schnitzwerkzeug. Dies sind Messer in den unterschiedlichsten Formen. Obwohl die einfachsten Formen mit einem gewöhnlichen Küchenmesser geschnitten werden können, ist die einzige Bedingung, dass das Tranchiermesser scharf sein muss.
Schritt 2
Um ein Gurkenblatt zu machen, trenne eine längliche, dünne Scheibe ab. In Form des Buchstabens S. Machen Sie zwei flache Längsschnitte. Beginnen Sie mit den Längsstreifen und machen Sie Querausschnitte. Und am Rand des Blattes Dreiecke ausschneiden. Machen Sie mehrere Blätter in verschiedenen Formen und legen Sie sie fünf Minuten lang in kaltes Wasser.
Schritt 3
Machen Sie Blumen aus Karotten. Um lockige Schnitte an den Rändern der Karottenscheiben zu erstellen, schneiden Sie Längsschnitte über die gesamte Länge und dann quer über die Scheiben. Die Blumen sind fertig.
Schritt 4
Für eine süße Schleife verwenden Sie einen jungen Lauch. Es wird nur der weiße Teil benötigt. In gleichem Abstand voneinander längs mit mehreren Schnitten zur Mitte schneiden. Falten Sie die Blütenblätter der ersten Reihe zurück und schneiden Sie sie in der Mitte ab. Falten Sie die Blütenblätter der nächsten Reihe nach innen. Falten Sie die Blütenblätter Reihe für Reihe weiter. Wenn der Bogen seine Form nicht gut hält, meißeln Sie ihn mit einem Zahnstocher ab.
Schritt 5
Aus Zwiebeln eine Chrysantheme für Salatdressing herstellen. Eine kleine, runde Zwiebel ist für sie geeignet. Schälen, oben und unten ca. 0,5 cm abschneiden, Zwiebel halbieren, nicht einen halben Zentimeter bis zum Ende. Dann noch einmal halbieren. Dann in so viele Stücke wie möglich schneiden. Bitte beachten Sie, dass die Blume nicht gut blüht, wenn die Schnitte nicht tief genug sind. Und wenn die Schnitte zu tief sind, fällt die Chrysantheme auseinander. Legen Sie die Zwiebel in Wasser und warten Sie, bis die Blume "blüht". Dies wird in etwa einer Stunde passieren. Um eine Chrysantheme zu färben, tauche sie in Rübensaft und sie wird rosa, karottenorange.
Schritt 6
Schneiden Sie einen Korb aus einer Wassermelone, Melone oder Orange für Obstsalat oder Eis. Kratzen Sie leicht mit einer Messerspitze in der Mitte der Höhe des zukünftigen Korbes über den gesamten Umfang. Machen Sie eine Schablone für einen Stift aus Pappe oder schwerem Papier. Übertragen Sie die Zeichnung mit der Messerspitze auf die obere Hälfte der Beere oder Frucht. Verwenden Sie ein scharfes schmales Messer, um den Griff und den Korb entlang der Kontur zu schneiden. Befreien Sie es vom Fruchtfleisch, geben Sie Obst hinein oder gießen Sie Gelee ein. Guten Appetit!
