In der Natur findet man hauptsächlich zwei Arten von Trüffeln - echte Pezizales und falsche aus mehreren Gruppen. Unter letzteren gibt es auch essbare Arten. Allerdings sind sie deutlich günstiger als Kopien der Pezizales-Bestellung. Und natürlich träumen viele Liebhaber der ruhigen Jagd davon, im Wald eine wirklich teure Sorte dieser Pilze zu finden. Aber wo wachsen Trüffel in Russland und lohnt es sich, in dieser oder jener Region des Landes nach ihnen zu suchen?
Der Preis für Pezizales-Pilztrüffel kann auf dem Inlandsmarkt 100-160.000 Rubel erreichen. Diese Sorte ist wiederum in zwei weitere Gruppen unterteilt - Steinpilze und schwarze Pilze. Am teuersten sind die selteneren weißen Trüffel. Aber auch Schwarz ist auf dem Markt nicht billig.
Gibt es Trüffel im europäischen Teil und im Süden Russlands?
In der Welt kommen diese Pilze am häufigsten in Buchen- oder Eichenhainen in Italien, Frankreich und der Schweiz vor. In Russland ist der Trüffel im europäischen Teil am weitesten verbreitet. Einwohner aller Regionen dieser Region des Landes haben die Möglichkeit, eine weiße Sorte dieses Pilzes zu finden. Pilzsammler, die sich dafür interessieren, wo in Russland Trüffel wachsen und in seinem europäischen Teil leben, sollten sich jedoch bewusst sein, dass diese Pilze am häufigsten vorkommen:
- in der Region Wladimir;
- in der Region Orjol;
- In Moskau;
- Tula.
Auch Pilze, Steinpilze und Trüffel sind in der Wolgaregion zu finden.
Wächst in allen Regionen aus der obigen Liste und der Schwarze Trüffel, der auch Sommer oder Russisch genannt wird. Diese häufigere Art von Delikatesse ist jedoch in einigen anderen Regionen des europäischen Teils des Landes durchaus üblich. Solche Pilze finden Sie zum Beispiel unter anderem in den Regionen Podolsk, Pskov, Belgorod, Twer und Leningrad.
In warmen Regionen Russlands ist die Chance, diese beiden teuren Arten zu finden, ebenfalls recht hoch. Pilzsammler der südlichen Regionen, die sich fragen, wo in Russland Trüffel wachsen, sollten in den Küstengebieten des Kaukasus oder in den Steppen der Krim nach dieser seltenen natürlichen Delikatesse Ausschau halten.
Lohnt es sich im Ural zu suchen?
Bis vor kurzem glaubte man, dass Trüffelpilze in Russland nur im europäischen Teil oder im Süden zu finden sind. Die klimatischen Bedingungen des Urals für diese Delikatesse galten immer als uncharakteristisch. In jüngerer Zeit wurden jedoch in der Region Tscheljabinsk teure schwarze Trüffel entdeckt. Larisa Seregina, eine Einwohnerin von Tscheljabinsk, fand eine Delikatesse, die von Feinschmeckern geliebt wird. Nachdem ihr Glück durch die Medien bekannt wurde, begann im Südural ein regelrechter Boom bei der Suche nach solchen Pilzen. Aber leider ist noch nicht bekannt, ob noch jemand das Glück hatte, in dieser Region einen echten Trüffel zu finden. Aber auf jeden Fall, wenn auch nur ein kleiner, besteht natürlich die Möglichkeit, einen solchen Pilz im Ural zu finden.
Wo in Russland Trüffel wachsen: sibirische Wälder
Außerhalb des Urals wurden seltsamerweise bereits im 19. Jahrhundert Trüffel entdeckt. Zuvor glaubte man allgemein, dass eine solche Delikatesse in Russland nicht wächst. Diese Pilze wurden in unserer Zeit in Sibirien gefunden - noch vor kurzem. Einer Einwohnerin von Tomsk, Yulia Shchipacheva, gelang es, im Wald in der Nähe der Stadt eine seltene weiße Trüffelsorte zu finden. Und wenn im Ural nur ein Exemplar gefunden wurde, brachte die Sibirierin bis zu drei Kilogramm dieser Pilze mit nach Hause. Und nach Angaben der Frau sind Trüffel in Sibirien alles andere als ein Unfall. Ihrer Meinung nach sind solche Pilze bereits über den Ural hinaus verbreitet. Es lohnt sich also natürlich für Pilzsammler dieser Region nach Trüffeln zu suchen, was für sie nicht typisch ist.
