Der Herbst stattet die Bewohner der Erde großzügig mit pflanzlichen Lebensmitteln aus: Beeren, Früchte, Pilze. Viele Leute glauben, dass die meisten Pilze aufgrund der guten Wetterbedingungen im Sommer wachsen. Aber im Herbst können Sie mehr als eine Art von Vertretern des Pilzreichs finden. Hauptsache man kann es richtig machen.
Anleitung
Schritt 1
Bewaffnen Sie sich beim Sammeln von Pilzen mit einem kleinen Messer, einem Korb und einem langen Stock mit einem gegabelten Ende nach unten. Es ist praktisch, trockenes Gras, bröckelnde Nadeln, Blätter und abgebrochene Äste von Bäumen auseinanderzudrücken. Eimer, Pakete, Taschen, Rucksäcke zum Sammeln von Pilzen sind nicht geeignet: In ihnen knittert das Produkt schnell, verschlechtert sich, verwelkt.
Schritt 2
Sammeln Sie die Pilze sorgfältig und schneiden Sie sie mit einem Messer, um das Myzel selbst nicht zu beschädigen. Denken Sie daran, dass die Natur mit großer Sorgfalt behandelt werden sollte. Wenn der Pilz äußerlich übermäßig mit Feuchtigkeit überquillt, sollte er entsorgt werden: Diese Tatsache kann nur darauf hinweisen, dass der Pilz beschädigt und nicht für Lebensmittel geeignet ist.
Schritt 3
Sammeln Sie nur die Pilze, die Sie gut kennen. Lernen Sie, sie durch ihr Aussehen zu unterscheiden. Wenn Sie Zweifel an einem Pilz haben, ist es besser, ihn abzulehnen.
Schritt 4
Denken Sie daran, dass nur Pilze mit elastischer Struktur und dichtem Fruchtfleisch für Lebensmittel geeignet sind.
Schritt 5
Entfernen Sie den geschnittenen Pilz sofort aus der Erde, trocknen Sie anhaftendes Gras, Nadeln oder Blätter. Wenn Teile davon von Insekten oder deren Larven befallen sind, entfernen Sie diese. Legen Sie die Pilzkappen zur besseren Konservierung nach unten in den Korb.
Schritt 6
Wenn Sie einen Lamellenpilz finden, schneiden Sie ihn zusammen mit dem Bein ab: Nur so finden Sie den für den blassen Fliegenpilz charakteristischen Rand am Pilzbein.
Schritt 7
Wenn Sie alte und wurmartige Pilze finden, fädeln Sie sie an Ästen auf: Der Pilz trocknet aus und der Wind verbreitet seine Sporen.
Schritt 8
Vermeiden Sie das Sammeln von Pilzen entlang von Autobahnen und in der Nähe von Industriestandorten. Abgase und Industriegase werden sehr schnell von Pilzen absorbiert, die sehr starke Adsorptionsmittel sind, und sogar essbare Pilze können sehr gefährlich werden.
Schritt 9
Wenn der Herbst trocken ist, lassen Sie sich nicht von zu langem Pilzesammeln mitreißen. Solche Wetterbedingungen führen zu einem zu schnellen Abbau von Proteinen und die Pilze werden unbrauchbar.
Schritt 10
Wenn versehentlich ein giftiger Pilz in Ihrem Korb landet, werfen Sie alle Pilze weg. Die Befruchtung mit Sporen erfolgt sofort, und nach einer solchen "Nachbarschaft" können alle Pilze eine Gefahr für die menschliche Gesundheit und das Leben darstellen.
