Kochen ist nicht nur das Zubereiten von Meisterwerken der Haute Cuisine und den bezaubernden Kreationen der Konditoren, sondern auch die Fähigkeit, einfache köstliche hausgemachte Speisen zuzubereiten, die Ihnen helfen, sich am Abend nach der Arbeit zu entspannen und sich richtig wohl zu fühlen. Aber die Fähigkeit zu kochen kommt nicht immer von selbst, manchmal muss man es lernen.
Wenn dich der Anblick von rohem Fleisch blöd macht und ungeschnittener Fisch ein unüberwindbares Hindernis auf dem Weg zu einem leckeren Abendessen zu sein scheint, ist es Zeit, ein wenig Zeit zu verbringen und das Kochen zu lernen. In Moskau gibt es eine Vielzahl von Bildungseinrichtungen und Kursen, die helfen, die Grundlagen des Kochens, Konditoreiens und Kochens von Nationalgerichten aus verschiedenen Ländern zu beherrschen, daher sollten Sie sich zunächst entscheiden, was und wie Sie studieren möchten.
Kochschulen
In Moskau gibt es verschiedene Kochschulen und Meisterklassen, die Ihnen die Möglichkeit geben, die unterschiedlichsten Küchen der Welt zu meistern. Zum Beispiel bietet die Gastronom School verschiedene Programme an, die für unterschiedliche Erfahrungsstufen konzipiert sind. Ihr Einstiegskurs „Von leicht bis schwer. Anfänger , ist für vier Unterrichtsstunden ausgelegt und richtet sich an alle, die eine Bratpfanne mit einem Topf und einen Grill mit einem Grill verwechseln. Es gibt auch ernstere Kurse - in der Zubereitung der japanischen, libanesischen, italienischen und französischen Küche. Der Unterricht wird von professionellen Köchen geleitet.
In der Kochschule der City-Klasse lernen Sie, nicht nur Speisen, sondern auch Getränke zuzubereiten - die Liste ihrer Meisterklassen umfasst beispielsweise die Zubereitung von Cocktails, eine Auswahl an Spirituosen und Regeln für die Auswahl der Weine. Separate Meisterkurse widmen sich Sushi, italienischer Pasta, spanischen Vorspeisen, Gewürzen und Suppen. Jede Meisterklasse dauert einen Tag.
Ein komplexer Ansatz
Ein weiterer großartiger Ort für diejenigen, die den Beruf eines Kochs oder Konditors ausprobieren möchten, ist das Moskauer Haus des Gastronomen. Die Herangehensweise der Lehrer an die kulinarische Ausbildung ist gründlich, mit vollständigen Kursen für Konditor, Koch, japanische Küche und vegetarische Küche, die auf der Website angeboten werden. Die durchschnittliche Dauer einer solchen Ausbildung beträgt drei bis fünf Tage, etwa 27 akademische Stunden. Nach jedem Kurs erhalten die Studierenden Zertifikate, die die abgeschlossene Ausbildung bestätigen, und für diejenigen, die Lust auf die Arbeit eines Kochs haben, wird ein Praktikum in Betriebsrestaurants angeboten.
Und schließlich, wenn Sie sich ausschließlich für die orientalische Küche interessieren, wenden Sie sich an die Sushi-Schule Aka-Te. Sie lernen, Sushi und Brötchen, Suppen, Snacks, Tempura zu kochen, Reis und Fisch zu verstehen und natürlich zeigen sie Ihnen den richtigen Ablauf bei einer echten Teezeremonie. Auch die chinesische und koreanische Küche ist vertreten – für sie werden kurze eintägige Meisterkurse angeboten.
