Zitrusfrüchte haben seit langem ihren Ruhm erlangt. Schon allein deshalb, weil sie dem Körper effektiv im Kampf gegen Infektionen helfen und den Vitaminmangel sofort ausgleichen. Und sie werden ohne Beeinträchtigung von Frische und Vitamingehalt ziemlich lange gelagert. Orange, als einer der hellsten Vertreter der Zitrusgewächse, enthält die wichtigsten Vitamine C, A und B, die dazu beitragen, die Immunität einer Person in gutem Zustand zu erhalten. Deshalb versuchen viele, sich mit diesem Wunder - einer Frucht für den Winter - einzudecken und verwenden eine Methode wie das Trocknen. Ist es möglich, fragen Sie? Überzeugen Sie sich selbst.
Es ist notwendig
- - Orangen;
- - Zucker;
- - Trockner
Anleitung
Schritt 1
Vor dem eigentlichen Trocknungsprozess müssen die Orangen zunächst in kaltem Wasser gewaschen und trocken gewischt werden. Zum Trocknen nehmen Sie Orangen, 3-4 Gläser Zucker und ein Glas Wasser. Die Orangen in Spalten schneiden. Und um ihre Bitterkeit zu reduzieren, kochen Sie sie nur 1-2 Minuten in Wasser. Danach in kaltes Wasser geben und zwei Tage darin einweichen. Denken Sie daran, das Wasser dabei zu wechseln.
Schritt 2
Legen Sie die Orangen nach zwei Tagen fest zusammen in die gekochte Form. Zuckersirup in einer Menge von 1 Kilogramm Zucker pro 15-17 Liter Wasser kochen, d.h. der Sirup sollte viel schwächer sein als die üblichen Dosensirupe, wie zum Beispiel Beeren.
Schritt 3
Gießen Sie den heißen Sirup über die gekochten Zitrusfrüchte. Lassen Sie sie mehrere Stunden darin und stellen Sie sie dann 5-7 Minuten lang bei schwacher Hitze. Lassen Sie die Früchte abkühlen und marinieren Sie sie 10 Stunden lang in ihrem eigenen Saft. Dann den Topf wieder zum Feuer stellen. Der Vorgang wird 3 mal wiederholt. Die Vorbereitungsphase ist nun abgeschlossen. Sie können direkt zum Trocknen gehen.
Schritt 4
Idealerweise eignen sich dafür am besten spezielle Geräte, sogenannte Elektrotrockner. Wenn dies jedoch nicht der Fall ist, reicht ein gewöhnlicher Ofen aus. Die Orangenscheiben auf ein Backblech legen und eine Stunde bei 70 Grad im Ofen backen. Wichtig: Entfernen Sie regelmäßig das Backblech und lassen Sie es abkühlen. Dies dient dazu, ein Übertrocknen der Orangen zu vermeiden.
Schritt 5
Es gibt auch einen einfacheren Weg. Legen Sie die Orangenscheiben auf eine ebene Fläche (z. B. einen Tisch) und lassen Sie sie an einem gut belüfteten Ort. Und warten Sie, bis sie getrocknet sind, und drehen Sie sie regelmäßig, um sie besser zu trocknen.
Voraussetzung: Getrocknete Orangen nur trocken lagern.
Schritt 6
Bitte beachten Sie, dass Sie bei Verwendung eines elektrischen Haushaltstrockners dessen untere Ebene nicht mit Orangen füllen sollten, da diese unweigerlich austrocknen. Stellen Sie das Gerät nicht auf Maximum und bewahren Sie die Früchte nicht länger als 5 Stunden auf, wenn die Orangen aus irgendeinem Grund nicht getrocknet sind, dann wiederholen Sie das Trocknen, nachdem die Scheiben vollständig abgekühlt sind.
