Gekeimter Weizen ist ein unglaublich gesundes Produkt, reich an vielen Vitaminen und Mineralien, die unser Körper braucht. Zum Beispiel enthält Weizen im Vergleich zu normalem Weizen fast doppelt so viele Vitamine B, D, E und andere, sodass er in der kalten Jahreszeit als Apotheken-Multivitamine verwendet werden kann.
In den letzten Jahren ist ein neuer Modetrend aufgetaucht - es gibt "lebende" Lebensmittel, nämlich: Gemüse, Obst, Kräuter sowie gekeimte Samen. Viele Samenarten können keimen, aber Weizenkörner sind derzeit am gefragtesten. Und das ist nicht verwunderlich, denn gekeimter Weizen ist in Bezug auf den Gehalt an Jugendvitamin - Vitamin E - führend unter vielen Samen. Darüber hinaus unterstützt dieses Produkt perfekt die Immunität und bringt auch alle Stoffwechselprozesse im Körper in Ordnung.
Um Weizen keimen zu lassen, ist es notwendig, gesundes Getreide zu kaufen, das nicht chemisch behandelt wurde. Natürlich kann man sich beim Weizenkauf im Geschäft nicht 100-prozentig sicher sein, ob das Produkt umweltfreundlich ist, aber man kann dies jederzeit zu Hause überprüfen. Gießen Sie dazu einfach eine kleine Menge Weizen mit warmem Wasser und schauen Sie auf die Wasseroberfläche: Wenn sich Regenbogenflecken darauf befinden, ist der Weizen zum Keimen ungeeignet. Und denken Sie daran, dass Samen, die längere Zeit (mehr als drei Tage) nicht keimen, ein Zeichen für eine schlechte Qualität des Produkts sind.
Spülen Sie die Körner nach dem Kauf gründlich mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie minderwertige Körner (dunkel, beschädigt), geben Sie den Weizen in eine Tasse, füllen Sie ihn mit Wasser bei Raumtemperatur und stellen Sie ihn 12 Stunden lang an einen dunklen Ort. Nach Ablauf der Zeit spülen Sie die Körner erneut, bis das Wasser klar ist, geben Sie die Samen in einen breiten Teller oder eine Schale, bedecken Sie sie mit nasser Gaze, die zur Hälfte gefaltet ist, und legen Sie sie auf die Fensterbank. Nach 12-24 Stunden schlüpfen die Weizenkeime und das Produkt kann durch Zugabe zu Salaten, Joghurts, Cerealien usw. gegessen werden.
