Bis ins 18. Jahrhundert wurden Weihnachtsbäume ausschließlich mit essbarem Schmuck geschmückt. Leider gehört diese Tradition der Vergangenheit an und ist eher eine seltene Ausnahme von der Regel. Es wird jedoch nicht viel Aufwand erfordern, es wiederzubeleben und es zu einer Familientradition zu machen, an deren Verkörperung Erwachsene und Kinder teilnehmen werden.
Anleitung
Schritt 1
Die einfachste und kalorienärmste Dekoration sind Trockenobstdekorationen. Zur Zubereitung Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden und in Zuckersirup anbraten. Frittierzeit 5 Minuten auf jeder Seite. Lassen Sie die Leckereien trocknen, fädeln Sie die bunten Bänder ein und hängen Sie sie an den Baum.
Schritt 2
Für die Zubereitung von Marzipangirlanden benötigen Sie:
- 200 g Zucker;
- 200 g gehackte Mandeln;
- 4 TL Zitronensaft;
- 2 Eiweiß;
- Lebensmittelfarben.
Eiweiß und Zitronensaft in einer praktischen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel Zucker und Mandeln vermischen. Die Hälfte der Proteinflüssigkeit dazugeben und gut vermischen. Die restliche Flüssigkeit in kleinen Portionen dazugeben, bis eine dichte Masse entsteht. Fügen Sie der resultierenden Masse einige Tropfen Farbstoff hinzu, um den gewünschten Farbton zu erhalten. Kugeln aufrollen, auffädeln und trocknen lassen.
Schritt 3
Lebkuchenfiguren gelten als klassische essbare Dekoration für den Neujahrsbaum. Zum Kochen benötigen Sie:
- 350 g Mehl;
- 100 g Butter;
- 70 g Zucker und Honig;
- 7 g Backpulver;
- 2 Eigelb;
- ½ TL Orangen- oder Zitronenschale;
- je ½ TL. Ingwer und Zimt;
- ¼ Std. L. Vanillezucker.
Kombinieren Sie Butter, Gewürze, Honig, Zucker und Vanille in einem Metallbehälter. Anzünden, schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen Schale, Backpulver, Eigelb hinzufügen. Mehl nach und nach hinzufügen, dabei gründlich umrühren. Wickeln Sie den Teig in Zellophan und kühlen Sie ihn für 40-60 Minuten. Den Kuchen 5 mm dick ausrollen und die Figuren ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Figuren damit auslegen und eine Viertelstunde bei 200 Grad Celsius backen.
Schritt 4
Das Dekorieren eines solchen Christbaumschmucks ist nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Um farbige Glasur zu verwenden, bestreichen Sie den Lebkuchen unbedingt mit weißer Glasur. Um es zuzubereiten, kombinieren Sie ein Protein mit 100 g Puderzucker. Rühren, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.
Schritt 5
Die Glasur wird mit einem Pinsel oder Löffel aufgetragen. Alle weiteren Dekorationen erfolgen nach vollständiger Trocknung. Bedecken Sie die überschüssige Glasur fest mit Zellophan in Lebensmittelqualität und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Schritt 6
Farbige Glasur zum Färben wird aus 1 Protein hergestellt, das mit 70-80 g Puderzucker gemischt wird. In diesem Fall sollte die Glasur eine dünnere Konsistenz haben. Gießen Sie die Mischung in verschiedene Behälter und fügen Sie die Farbstoffe hinzu. Gelbe Farbe hilft, Karottensaft, Rot - gekochte Rüben, Lila - Blaubeeren, Grün - Spinat zu erhalten. Verwenden Sie zum Färben feine, strapazierfähige Pinsel.
