Räuchern ist eine der ältesten Methoden, um verderbliche Lebensmittel für die Zukunft zuzubereiten. Leider haben einige Hersteller in letzter Zeit Fisch imprägniert mit "Flüssigrauch" - einer chemischen Lösung, die ihm Farbe und Geruch verleiht - als geräucherte Produkte ausgegeben. Um nicht an der Qualität der Produkte zu zweifeln, ist es besser, sie selbst zu räuchern, zumal es nicht schwer ist, eine Räucherei zu bauen.
Es ist notwendig
- - ein großer Blechtopf
- - Blechdose
- - Bügelsäge für Metall
- - bohren
- - bohren
- - Metallecke
- - Schrauben
- - Scharniere
- - Schraubendreher
- - Metallplatte
- - Grill zum Räuchern
Anleitung
Schritt 1
Um eine Räucherei zu bauen, benötigen Sie eine große verzinkte Pfanne, die früher auch als Furunkel bezeichnet wurde. Als letzten Ausweg können Sie einen großen Metalleimer mit Deckel verwenden. Die Hauptsache ist, dass das Gefäß nicht emailliert ist.
Schritt 2
Schneiden Sie ein Loch von 40 cm Länge und 25 cm Höhe in den Topfboden, 10 cm vom Boden entfernt.
Schritt 3
Machen Sie aus dem aufbewahrten Blech eine Tür mit einem Loch, das 5 cm größer ist als das entstandene Loch. Befestigen Sie die Tür links mit zwei Scharnieren, rechts eine fest drückende Verriegelung.
Schritt 4
Schrauben Sie die Metallplatte für Sägemehl mit 4 Metallecken auf Höhe der Tür im Topf fest. Bringen Sie 4 weitere Ecken in der Pfanne im Abstand von 20 cm vom Deckel an, auf die Sie den Grill zum Räuchern legen.
